“民以食为天”，学校食堂是全校师生员工补充动力的能量场。为了确保井小食堂的餐饮安全，全面落实学校食堂的常规管理，3月19日上午，徐燕娟校长亲自带领后勤处人员，对食堂进行突击检查。

他们检查了食堂烹饪间、后场粗加工间、蒸煮间、洗碗间、备餐间等重要场所；检查了餐厅环境卫生、原材料的品质与储存、餐具消毒等各类设施设备；认真查阅了食品保质期、留样记录、进货记录、员工安全培训记录等台账，并向食堂负责人及工作人员详细询问了各类用品的储备情况、原料储存保管、食品操作流程与细节。最后徐校长结合近阶段社会上发生的若干起学校餐饮安全事件，向食堂负责人及全体员工提出了“规范操作、精细管理、确保安全”的要求。

相信，学校食堂在徐校长的严格要求督促下，一定会越来越好，一定会确保师生的用餐安全！