阳春三月万物明媚，艾草碧绿，青团飘香。为了弘扬清明节传统文化，锻炼学生的动手实践能力，感悟劳动。在清明时节来临之际，三井实验小学许天伦中队开展了制作青团趣味活动，让队员们自己动手制作青团，体会劳动的乐趣，品尝劳动的果实。

青团的前世今生

     清明至，青团香。作为江南一带的传统食物，青团是祭祀祖先、表达思念必备的食物。青团流传千百年，外形一直没有变化，因其色泽青绿，所以叫做青团。

    那青团是怎么成为清明时节的时令物呢？清明前一二日是寒食节，人们不生火，吃冷食，在这一天祭祀、踏青，在古时是很重要的节日，后来寒食节慢慢并入了清明节，青团作为冷食的一种，成为了习俗之一，所以在江浙一带，青团也叫清明团子。

    中国自古讲求食疗，草药入馔非常普遍。做青团用的艾草，可以理气血，逐寒湿，所以用艾草做成的青团有一定的保健功效。清明前后正是艾草繁盛的时节，青团带着美好的寓意、食叶防病的民俗传统，自然而然地成为了节令食品，这也是民间智慧在美食上的表达。

 亲自动手，“艾”上春天味道

     纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。体验亲手制作、品尝青团无疑是队员们最期待的。活动伊始，阿姨先给队员们科普了青团的材料和整个制作流程，匠人匠心，阿姨手把手带领队员们将手中的面粉逐步变换身姿，慢慢呈现青翠模样。原来采摘揉搓艾叶的过程如此辛苦，阿姨给队员们介绍这些艾叶是从圩塘江边采摘而来，因为稀少所以更加珍贵，均是手工非遗之作。“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”青团口感、味道好不好，原料要把好第一关。艾草或鼠曲草，是做青团的主要食材，还有糯米和红糖馅等主料。队员们听得津津有味，在阿姨的讲解下跃跃欲试动动手来制作青团。

          洗干净手后，队员们在阿姨的带领下焯一遍水去除艾草的苦味，把艾草汁过滤出来，加入糯米粉搅拌均匀、和面、将揉搓成圆形的面团，用大拇指挖成窝窝头形状，再把事先准备好的豆沙馅包入其中，整个青团就做好啦。瞧，队员们通过自己的小手制作了特有创意的青团呢。最后一步就是待水烧开后，放蒸锅里蒸10至15分钟就可以品尝到自己的劳动成果。揉、搓、团、压，每个环节都能看到队员们一丝不苟、认真细致的身影，真正体验了制作的乐趣。

    劳动砺心智，实践促美味

     青团蒸熟出锅，软糯光润，散发着药草的清香，好像走进了细雨过后的春日草原。出锅啦，队员们迫不及待地品尝起来，青团皮微微拉丝，咬一口就是柔软的春天，感受豆沙的甜蜜在唇齿间不断蔓延，自己亲手制作的青团品尝起来别有一番滋味，队员们的脸上露出了幸福的笑容。

     一粥一饭当思来之不易，这青团的香甜滋味恰似我们如今来之不易的幸福生活。小小童心，大大志向，文化滋养，使命必达。青团的“青”，是青春的“青”。着上的那一抹青色，是努力学习奋进的底色。青团的“青”，是“咬定青山不放松”的“青”，坚韧顽强，正如青春逐梦的他们！