关于开展三井实验小学学校食堂管理

“五个一”专项行动方案

   为进一步规范一校三区学校食堂经营行为，提升学校食堂食品安全治理水平，切实维护师生合法权益，确保学生食品安全和营养健康，现决定开展三井实验小学学校食堂“五个一”专项行动，具体要求如下：

一、开展一次自查自纠。各校区要根据《新北区中小学食堂管理规定》要求，结合学校实际情况开展一次全面的自查自纠，内容要涵盖食品安全管理、食材采购和储存、食品加工卫生、学生餐谱设计等各个方面，要坚持即知即改，对发现的问题要建立清单，制定切实可行的整改方案，并限时完成。

时间：9月4日至9月22日

责任人：分管后勤校长、各校区执行校长、总务处人员

二、开展一次员工培训。各中小学、幼儿园要进一步落实学校食堂五常管理要求，尽快组织一次针对食堂全体员工的集中培训，重点为食材采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生及个人卫生等环节的规范，通过培训增强食堂工作人员的责任意识、安全意识和服务意识，认真履行岗位职责，严守食品安全底线。

  时间：9月11日至9月28日

责任人：分管后勤校长、各校区执行校长、总务处主任、食堂负责人

三、举行一次膳食委员会会议。膳食工作是学校的重要组成部分，也是家长重点关注的问题，各校要认真组织并召开一次膳食委员会会议，做好满意度调查测评，广泛听取家长代表们的意见和建议，及时做好反馈与整改。

 时间：9月11日至9月28日

责任人：分管后勤校长、各校区执行校长、总务处主任、食堂负责人、学生处人员、家委会人员。

四、约谈一次“第三方”负责人。外包食堂的学校可联系市场监督管理局、家委会代表一起对学校食堂餐饮服务公司负责人进行一次约谈，督促餐饮公司从思想上高度重视食堂安全稳定和学生营养健康工作，结合自查清单认真整改存在的问题，有效解决好菜品数量和质量问题，切实履行好食品安全主体责任，提升服务管理水平；自营食堂的学校约谈一次米、面、油、肉、蛋等主要食材供货商，确保其提供可溯源的合格食材。

   时间：9月11日至9月28日

责任人：学校负责人、分管后勤校长、各校区执行校长、总务处主任

五、开展一次持续性的陪餐。学校在严格落实校（园）长陪餐制度的同时，进一步加强家长陪餐的力度，各校从即刻起到本学期结束开展常态化陪餐，即保证每天至少有1-2位家长到校陪餐。各校要认真制定计划，合理安排陪餐人员，确保一周内所有年级，一个月内所有班级都覆盖到。

时间：9月4日起校长行政每天按照不同班级开始陪餐

9月12日起家长开始按照班级顺序开始陪餐

请各校区高度重视此项工作，以务实的举措、严谨的作风，办好“师生满意，家长放心”的食堂。区教育局将把学校食堂工作将纳入学校安全工作考核的重点，将对学校主体责任落实不到位，引发安全事故或造成不良影响的学校相关负责人进行约谈，也将会同卫健、市场监督管理局等部门以“四不两直”的形式对各校的食堂进行检查，检查结果也将纳入年度考核。请大家务必重视！

常州市新北区三井实验小学

                2023年9月1日

（备注：请每一次行动完成后，各校区拍照，做好记录一并上传到后勤群里）

附：

三井实验小学食堂运营管理工作

专项检查实施领导小组

学校主体负责人组长：徐燕娟

分管后勤校长副组长：周苏明  

各校区执行校长：王宣艳  丁志根、龚磊

参与检查监督人员组员：朱春玉、陈国强  奚峰艳  马晓明  鲍书洁  黄夏淯  顾启将 朱凛  曹明娥  虞乐斌  吕红